Опыт работы: 14 лет опыта работы Сомелье в лучших ресторанах Москвы, опыт открытия р-на с 0, работал и.о. управляющего 5 лет опыт работы барменом. • формирование и корректировка винной карты; • общение с гостями, продажа вин и дижестивов, • контроль соответствия документации по вину. - Мониторинг поставщиков; - Организация правильного хранения вина; - Обучение персонала по сервису и культуре подачи вина; - Отчетность; - Инвентаризация. 2015 – Н.В Шеф-сомелье ресторанов «Новорижская Застава» и «Калужская Застава» 2009-2015 Р-н Эль Гаучо (шеф-сомелье, менеджер, бар-менеджер) 2007-08 Р-н "Дом Ватель" - Сомелье (открытие ресторана с 0) 2006-07 Р-н "Кальвадос" - Сомелье , Бар-менеджер 2005-06 Р-н "Тайский Слон" -Зам. управляющего. (Шеф-сомелье, Бар-менеджер, Менеджер-зала). 2002-04 Р-н"ЦДЛ" -Сомелье, Шеф-сомелье. 2004-05 Р-н"Краб Хаус" -Шеф-сомелье, Бар-менеджер, Менеджер-зала. 1999-02 Казино"Метелица" -бармен, Ст-бармен.

Отрасль работодателя: Услуги / Рестораны, Общественное питание / Ресторан; Услуги / Подбор персонала, Рекрутмент
Адрес: Москва
Семейное положение: не женат (не замужем)

статус: обычное

Дата размещения: 17 марта 2018 г.

Если это Ваше резюме, и Вы хотите его удалить или редактировать, перейдите по этой ссылке